トランス脂肪酸って知っていますか？

身近な食べ物に含まれているとても危険なモノなのです

アメリカでは健康に悪いって結論づけて使用を禁止する動きが出てきてます

▲トランス脂肪酸とは

トランス脂肪酸とは、不飽和脂肪酸のシス型結合がトラン

ス型結合に変化して直球状構造となったものです

▲危険な油、トランス脂肪酸！

トランス脂肪酸は多く食べると狭心症や心筋梗塞など

冠動脈疾患のリスクが高まるとされ、海外では食品中に

含まれる量の上限値を決めている国もあります

トランス脂肪酸は悪玉コレステロール（LDL）を増やし

善玉コレステロール（HDL）を減らして、心血管系疾患

の1つ、冠動脈疾患のリスクを上げると指摘されていま

す。他には、老化や癌の原因になる活性酸素をたくさん

つくったり、他の重要な脂肪酸の機能を妨げるなど、さ

まざまな悪い働きをします

▲トランス脂肪酸が含まれている食品

どのような食品に含まれているのかというと、主に問題

にされるのが、マーガリン、ファットスプレッド、ショ

ートニング、クリームなどです

◆いろいろな所で使われているので、気をつけるってい

っても難しいような感じですね

でも、なるべくトランス脂肪酸を食べない為にもどんな

食品に使われている可能生が高いかを知っておく事も大切です

健康で長生きするためにも、トランス脂肪酸を食べない

方がいいって事です

長生きしたい人は、トランス脂肪酸に気をつけてみてはいかがですか？