普段はあまり目立たないですが、日本の和食には欠かせないものです。あまり、気にせず食べている海苔ですが、実は海苔にはざまざまな効能があるようです

▲海苔にはこんなに栄養があります

海苔のビタミンCは野菜や果物に匹敵します

１００g当たりの栄養素を他の食品に比べると、カロテン

は人参の３倍、ビタミンCはレモンの２倍、食物繊維は

ごぼうの７倍も含まれています

 

一般的にビタミンCは熱に弱いため調理すると栄養素が

破壊されてしまいますが、海苔に含まれているビタミン

Cは熱に強く、焼いても栄養素が壊れないのが特徴です

ビタミンA、C、Eなどの抗酸化ビタミンは互いに強調し

て悪玉コレステロールの酸化を防ぎます

海苔にはこれらのビタミンが豊富に含まれています

海苔には植物には珍しく、また海藻の中では最も多く

EPAが含まれています。それにこれも植物には珍しい

タウリンが含まれています

それに、胃潰瘍の予防や、潰瘍面の癒合を促進するビ

タミンUが豊富に含まれています。新鮮な海苔の場合

その量はキャベツの７０倍もあり、干海苔にも多く含ま

れています

 

とても栄養価の高い食品ですが、カロリーがとても低いのです

焼き海苔１枚３g、６kcal

味付け海苔１パック２g、４kcal

海苔は重量の約４０％がタンパク質です。鶏卵さらには

大豆よりも高い割合なのです

 

▲肥満抑制効果も！

海苔に含まれるポルフィランという多糖類に肥満抑制効果

があるのではないかと注目が集まっているみたいです

 

▲他にもこんなに効用があるみたい

 

・血液サラサラ効果も！

EPAは、血液中の血小板の凝集を抑えて、血管内に血栓が

できるのを防ぐ働きを持っています。つまり、血液をサラ

サラにすることで、血栓が詰まって起こる心筋梗塞や脳卒

中などの発作を防いでくれます

 

・免疫力の向上にも役立つみたい

海苔に含まれる乳酸多糖という食物繊維は、体の免疫力ア

ップに貢献します

 

・お肌にもいい

海苔には肌の弾力を維持するレチノールが含まれ、ビタミ

ンC、Bなど多様なビタミンを含有しています

 

・高血圧の予防にも

海苔に含まれているカリウムは、血圧を下げる効能がある

ため高血圧の方にオススメです

また、血流を正常に保つ作用があるため、血圧を下げたり

動脈硬化の予防などにも役立ちます

 

・女性にうれしい、浮腫み対策にも

漢方医学で、海苔には利尿効果があり、浮腫、甲状腺腫

リンパ節結核による腫瘍などに、強い作用があると考えら

れています

 

・海苔を食べると頭が良くなる？

海苔に含まれているコリンは、神経細胞間の情報伝達に

不可欠物質で、海苔を常食する事で、体内のコリン含有量

が多くなり、記憶力が向上します

近年になって、海苔には記憶力の減退を改善させる効果が

あることが発見されています

 

◆記憶力が良くなって、体にもいいなんて、海苔って意外

と万能食品だったのですね

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※このブログは国家資格である柔道整復師の岡本卓也が監修しています。