脂肪燃焼効果があると言われている事からダイエット向けなどに注目されてカプサイシンですが、実は多くのが知らない意外な影響が潜んでいると言われています

▼カプサイシンの基本情報

唐辛子の辛味をもたらす主成分

脂溶性の無色の結晶で、アルコールには溶けやすいが冷水

にはほとんど溶けない

体内に吸収されたカプサイシンは、脳に運ばれて内臓感覚

神経に働き、副腎のアドレナリンの分泌を活発にさせ、発

汗及び強心作用を促します

 

▼脳に与える影響

カプサイシンは刺激を伴う辛み成分の一種なので、唐辛子

を食べると舌や喉、胃などに刺激を感じます

人間は刺激や痛みを感じると脳に大きなストレスがかかる

ため、その回避行動として副腎からアドレナリンが分泌さ

れます。アドレナリンにはストレスと闘う働きがあります

が、あまり過剰に分泌されると大脳辺縁系の扁桃体や海馬

が損傷を受け、パニック障害や鬱、睡眠障害などの神経疾

患を患う場合があります

 

▼カプサイシンは毒性？

カプサイシンは唐辛子を日常的に食べる韓国においても

この成分は毒性があるというこが認められています

ヨーロッパの国の中には、キムチの輸入はしないという

決定をして、カプサイシンの毒性成分に注目している国

もあるようです

実際カプサイシンには致死量と言うものがあり、体重

１Kgあたり６０〜７５ｍｇに相当するカプサイシンを

摂取すると死に至る可能性があります

ただ、カプサイシンは唐辛子１Kgあたりに約３ｍｇし

か含まれておらず、最低でも１Kgの唐辛子を食べないと

致死量に至ることはありません

 

▼消化器系に与える影響は？

唐辛子やカプサイシンの摂取は、低濃度であるならば胃

の粘膜を保護し、高濃度になると胃粘膜損傷を引き起こ

す可能性があります

 

◆問題は摂取量

日本ではそれほど唐辛子やカプサイシン成分を摂取する

ことはありませんので、サプリメントの場合でも摂取量

をしっかりと守っていれば問題となることはすくないようです

カプサイシンが脳機能にもたらす問題は、刺激によって

生じる脳のストレスが関係しているようです

この脳のストレスはアドレナリンの分泌を引き起こして

しまい、結果として精神障害につながることがあるようです

カプサイシンの摂取量をしっかり守っておき、脳に負担

となるような状況を避けるようにしましょう

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※このブログは国家資格である柔道整復師の岡本卓也が監修しています。